Nous avons élaboré deux nouveaux produits à base du lactosérum ( petit lait).
un pot de fromage de chèvre à tartiner au miel et aux noix et de la Rikota .
Cela nous permet de revaloriser notre lactosérum et d'agir pour le développement durable.
Cette année, nous irons encore plus loin :nous allons travaillé sur l'élaboration d'une boisson ou d'un yaourt à base de lactosérum; la partie restante après la fabrication de la rikota.
